Tomati tartar

  •  Detsember 5, 2020


Parim viis küpsete tomatite nautimiseks on hambakivi valmistamine. Ja innovatsiooni saame teha sellega, et serveerime, lisades nendega tehtud puru kaasnevale röstsaiale.

Loe lisaks:

Omlett ilma praadimata - kõrge maitsega ja nullrasvaga toitained
Munavalged - kergem ja nii maitsev kui

Tomatid on lükopeeni tõttu punased.


Mida küpsem, seda punasem värv on veelgi teravam.

Pigmendi eest vastutav komponent on võimas vabade radikaalide vastu võitlemisel.

Seetõttu on aine igapäevane tarbimine seotud väiksema kasvajate riskiga.


Eriti eesnäärmes ja rinnas.

Tomat pakub ka häid annuseid foolhapet, C-vitamiini ja kaaliumi.

See toitumisprofiil on kasulik südame-veresoonkonna tervisele.


Kõige selle jaoks pole midagi paremat kui oma tarbimise suurendamine.

Ja see on väärt, et minna kaugemale põhisalatist - väikeste lisapingutustega teete midagi palju keerukamat.

Järgmine retsept annab ühe portsjoni.

Koostis

Hambakivi jaoks

2 tomatit ilma naha ja seemneteta
Tabasco piprakaste maitse järgi
1 spl inglise kastet
1 spl Dijoni sinepit
½ tl peensoola
1 näputäis pune

Purude jaoks

10 väga õhukest viilu itaalia leiba
4 basiilikulehte
5 kappari
Must pipar maitse järgi
Soola maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi

Ettevalmistus

Tartlane

Haki tomatid väga väikesteks kuubikuteks.
Eemaldage nahk ja seemned, jälgides, et need ei muutuks püreeks.
Pange need vee tühjendamiseks sõelale.
Maitsesta piprakastme, inglise kastme ja sinepiga.
Lisage sool ja pune ning segage segu segamiseks.
Pange sõela, mille all on tulekindel anum.
Külmkapis umbes tund kuni nõrgumiseni.

Farofa

Lõika itaalia leib väga õhukesteks viiludeks.
Küpseta kuni röstitud, kuni need röstivad.
Eemaldage ahjust, murdke rösti käsitsi ja laske segistisse segada.
Vahusta kuni jahu moodustub.
Seejärel pange praepannile tilguti oliiviõli.
Vala leivajahu.
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Lisage basiilik, eemaldage tulelt ja asetage kõrvale.

Paigaldamine

Asetage vürtsitatud tomat veljele ja lahti.
Jaotage peal kapparid ja basiilik.
Puista peale puru ja serveeri röstsaiaga.

Siin on selle retsepti ülevaade.

Tomato tartar (Detsember 2020)


Soovitatav