Teadus täiuslikust peost

  •  Detsember 5, 2020


Kas sa tead, et šampanja ootab külmkapis pidustusi? Ärge rikkuge pidu. Moët & Chandon kvaliteedijuht paljastab parima röstsaia saladused.

Loe lisaks:

Loovus lisaraskuste vastu - Nõu säilitab toidust liigse õli
Tuleviku toit - disainer kujutleb tehnoloogiat taldrikul

Esimene asi, mida teha, kui jõuate koju šampanjapudeliga?


Pange muidugi külmkappi.

Marie-Christine Osselini sõnul peame siiski peagi pidutsema.

Ta on alates 1743. aastast olnud šampanjavahuveinide tootja Moët & Chandon kvaliteedijuht.


Joogi külmkapis üle nelja päeva jahutamine mõjutab selle maitset ja aroomi.

Eksperdi näpunäide anti ajalehele antud intervjuus Päevapost.

Pärast seda perioodi võib jahutamine korgi kuivatada.


See kiirendab vahuveinide maitset muutvat oksüdeerimisprotsessi.

Kuid kuidas on parim viis šampanjat jahutada?

Hoidke pudeleid jahedas, loodusliku valguseta ja püsival temperatuuril.

Pidupäeval pange need jääauku ja kolmandik vett.

Millal?

Ajavahemikus 15 kuni 20 minutit enne serveerimist.

Serveerimisel täitke klaas maksimaalselt kahe kolmandikuni.

Ja pidage meeles, et hoidke klaasi varre ääres, nii et teie käsi ei soojendaks jooki.

Programming NEW HABITS (scientific) | Dr Joe Dispenza (Detsember 2020)


Soovitatav