Salendav lasanje

  •  Mai 11, 2021


Salendav lasanje

Võimalik, et teie kõige petlikum unistus sai teoks. Itaalia teadlaste loodud ja polüsahhariidimolekulidega rikastatud pasta parandas vabatahtlike mikrobiome, mis aitas neil kaalust alla võtta. Ja isegi vähendas halva kolesterooli taset.

Loe lisaks:

Pasta trikk - kõik pasta kergendamiseks
Pasta salenemine - kuidas sellelt roogilt kaloreid eemaldada

Uut tüüpi pasta, mida on rikastatud beeta-glükaani polüsahhariididega, suurendas kasulike bakterite populatsiooni soolestikus ja vähendas veelgi kahjulike mikroorganismide kontsentratsiooni.


Beetaglükaanid on toidukiud, mida leidub kaera ja odra raku seinas.

Juba diabeedi, vähi ja kõrge kolesteroolisisalduse ravis kasutatavatel ravimitel on teadaolevalt ka positiivne mõju immuunsüsteemile.

Bari ülikooli Aldo Moro (Itaalia) uuringus vähendas see pasta ka madala tihedusega lipoproteiine (LDL).


Uurimistöödes toideti rühmale vabatahtlikke iga päev 100-grammist portsjonit pastat, mis oli valmistatud 75% nisujahu ja 25% odrajahu segust (koos kolme grammi beeta-glükaanidega).

Enne kaks kuud kestnud uuringuperioodi, selle ajal ja pärast seda koguti osalejatelt proove.

Võrreldes uuringu algusest ja lõpust võetud proove, leidsid teadlased märkimisväärselt kõrgema laktobatsillide sisalduse ning madalama Enterobacteriaceae ja muude kahjulike bakterite sisalduse.


Lisaks leidsid teadlased teatud lühikese ahelaga rasvhapete, äädikhappe, butaanhappe, propaanhappe ja bakteriaalsete metaboliitide sisalduse suurenemist, mis näitavad kehas põletikuvastast toimet.

Samuti langes osalejate LDL-kolesterooli tase keskmiselt 107,4 mg-lt 93,8 mg-ni vere detsiliitri kohta.

Uuring avaldati ajakirjasRakendus- ja keskkonnamikrobioloogia, Ameerika Mikrobioloogia Ühing.

Fitlap.ee personaalne salendav toitumiskava (Mai 2021)


Soovitatav