Polenta seenekastmega

  •  September 23, 2020


See on üks hinnatumaid retsepte riikides, kuhu on vastu võetud Itaalia sisserändajad. Ja kui te arvate, et polentaga kaasnev ragu tehakse ainult lihaga, siis näete, kuidas seeni sel viisil valmistada.

Loe lisaks:

Farmis küpsetatud veiseliha - toidab mälu kergelt
Värviline quinoa salat - vaadake seda suvise versiooni quinoa söömise retsepti

Järgmine retsept annab kaks portsjonit.


Polenta seenekastmega

Koostis

1 purk rohelist maisi
400 ml omatehtud köögiviljapuljongit
1 spl võid
50 ml valget veini
1 spl riivitud Parmesani juustu
1 spl oliiviõli
1 küüslauguküünt
½ hakitud sibul
½ tassi kuiva hüdreeritud seeni
½ tassi shitake
1 tl murulauku
Soola ja pipart maitse järgi
Võrsed kaunistamiseks
1 ahel riivitud oliiviõli

Ettevalmistus

Pange segistisse roheline mais.
Lisage köögiviljavaru ja peksage, kuni moodustub koor.
Seejärel kurna koor sõelaks.
Vala see pannile.
Lisage võid ja segage hästi.
Seejärel pange valge vein.
Maitsesta soolaga ja sega pidevalt.
Lisage Parmesani juust ja keetke.
Pruunista pannil küüslauk ja sibul oliiviõlis.
Pange funghi, shitake ja sauté.
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Lisage veidi köögiviljavaru ja murulauku.
Sega ja tõsta kõrvale.
Serveerimiseks pane polenta sügavasse nõusse.
Pange pruunistatud seened.
Määri idudega.
Lõpetage duši all praetud oliiviõliga.

Vaadake läbilõiget minu Instagramist - klõpsake siin.

Perfect Polenta - How to Make Soft Polenta (September 2020)


Soovitatav