Rahu on laual

  •  August 6, 2020


Rahu on laual

Iisraeli ja palestiinlaste vahel on rahu võimalik. Ja see algas pannidest. Esmakordselt Brasiilias avalikustatud Jeruusalemma ja selle piirkonna traditsioonilised retseptid koos leiutistega moodustavad kokkade raamatu vastaskülgedest, kuid suure afiinsusega.

Loe lisaks:

Nisu dieet - raamat, mis oli 50 nädalat kõige enam loetud, on vaieldav
Õppimist on vähe - pole piiranguid neile, kes soovivad liiga palju

Armastan etnilist kööki ja pööran erilist tähelepanu Lähis-Ida köögile - vaadake minu araabia riisi retsepti siit.


Kuid ühest kõige enam räägitud piirkonnast teatakse selle köögi kohta vähe. Vaadates Jeruusalemma retsepte enne Iisraeli loomist, tegid peakokad Yotam Ottolenghi (Iisrael) ja Sami Tamimi (Palestiina) ohustatud aarde.

Üks Iisraeli ja üks Palestiina päritolu kokad uurivad nende päritolu maitseid ja koostisosi, et leida retsepte, mida püha linnas kõik praktiseerivad.

Tulemuseks on ajalugu, kultuur ja 120 retsepti - jaotatud köögiviljade, seemnete ja terade, suppide, täidisega, liha, kala, soolatud pasta, maiustuste ja magustoitude ning maitseainete hulka.


Raamatut on kogu maailmas müüdud enam kui 600 000 eksemplari. Ja nüüd tuleb juttu Brasiiliast, portugali keelde tõlgitud ja Panelinha pitseri poolt toimetatud.

rahu laual

Eraldi lapsepõlvega on autorid Londoni restoranides partnerid


mandariini kana

Üks raamatu retsepte, mandariini kana ja arak

Vaadake allpool olevat intervjuud autoritega.

Viral Astrology Intro (August 2020)


Soovitatav