Oxteail Rice

  •  Oktoober 20, 2020


Maitse ja puljongiga täidetud on siin afektiivse toidu esindaja. Tüüpiliselt Brasiilia keeles on okstail-riis oluline, soe ja ütleksin, et seda on lihtne valmistada.

Loe lisaks:

Võlts lillkapsa riis - kui saatemees varastab stseeni
Lillkapsas jogurtikastmes - funktsionaalne ja Nami lõpuks koos

Järgmine retsept on valmis ühe tunniga ja annab kuus portsjonit.


Oxteail Rice

Koostis

Saba juurde

3 küüslauguküünt
1 suur tükeldatud sibul
1 spl õli
600 g lahja oksi saba
½ kollast pipart
½ punast paprikat
1 loorberileht
1 tüümiani haru
1 pipra sõrm
½ tl Cayenne'i pipra pulbrit
1 l vett
Soola maitse järgi


Riisi jaoks

1 spl oliiviõli
3 küüslauguküünt
1 sibul
2 tassi pruuni riisi
4 oksiilne puljongikoort
500 ml vett
2 spl rohelist lõhna
1 pakk vesikressi
Mocha pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Oksasaba jaoks pruunista sibul ja küüslauk õlis survepliidil.
Lisage liha ja hakitud paprika, loorberileht, tüümian ja pipar.
Maitsesta pipra ja soolaga.
Lase keeda, kuni kogu vesi on kuivanud.
Lisage pool vett või piisavalt liha katmiseks.
Katke pann ja keetke 30 minutit.
Avage pann, veenduge, et liha oleks õrn; Kui ei, katke ja küpseta veel.
Kui see on keedetud, lisage järelejäänud vesi.
Lase 10 minutit keeda, et puljong oleks maitsev.
Riisi, pruunistatud küüslaugu ja sibula jaoks oliivõlis pannil.
Lisage riis, segage hoolikalt ja lisage oksibaasi varud.
Segage hästi, lisage vesi ja maitsestage soolaga.
Katke ja keetke 30 minutit.
Plaadil tükeldage keedetud saba ja pange kõrvale.
Võtke riis lahti ja lisage veel veidi oksi saba.
Lisage hakitud liha, roheline lõhn ja vesikress ja segage.
Kaunista tšillipipraga.
Serveeri siis.

Oxtails and rice (Oktoober 2020)


Soovitatav