Kaheksajalad apelsinikastmes

  •  September 23, 2020


Rikkaliku ja maitsva lihaga paistavad kaheksajala kombitsad silma väga hinnatud koostisosana. Selle kasutamine on muljetavaldav ükskõik millises retseptis, kuid Tai köögi rütmiga võib see veelgi üllatavam olla.

Loe lisaks:

Kaheksajalad koos jamahuga - vaadake, kuidas seda rikkalikku mereande valmistada
Värske juustupirukas - lihtsaim retsept, mida olete kunagi näinud

Järgmine retsept on valmis ühe tunniga ja annab ühe portsjoni.


Kaheksajalad apelsinikastmes

Koostis

1 peopesa süda
1 spl oliiviõli
1 tl chimichurri
1 tüümiani haru
1 okas rosmariini
50 ml vett
100 ml veini
4 kaheksajala kombitsat
4 küüslauguküünt
½ supilusikatäit võid
1 spl mett
1 spl sojakastet
3 apelsinimahl
1 tl hondashi pulbrit
Sool, pipar ja tüümian maitse järgi
Võrsed kaunistamiseks

Ettevalmistus

Asetage peopesa alumiiniumfooliumiga vooderdatud ahjuplaadile.
Nirista oliiviõliga ja puista peale chimichurrit.
Lisage pipar, tüümian ja rosmariin.
Seejärel mähkige peopesa fooliumisse.
Küpseta 180 kraadi juures, et küpsetada 40 minutit.
Pange rõhk pliidile vesi ja vein.
Lisage maitse järgi kaheksajala, küüslaugu, rosmariini ja soola kombitsad.
Katke pann ja keetke umbes 10 minutit.
Eemaldage pannilt kombitsad ja küüslauguküünt ning asetage kõrvale.
Pange kaussi või, mesi ja segage hästi.
Lisage sojakaste ja segage hoolikalt.
Pintselda selle seguga kaheksajala kombitsad ja küüslauk ning tõsta kõrvale.
Pannile pange apelsinimahl ja hondashi.
Lase keema ja pane kõrvale.
Pange pannil küüslauguküünt ja kaheksajalad reserveeritud.
Lase praadida ja lisa siis kirsstomatid.
Serveerimiseks pane apelsinikaste taldriku põhjale.
Asetage peopesa ja kombitsad kastme kohale.
Määri maitse järgi kirsstomatid, küüslauk, idud ja tüümian.

Vaadake selle retsepti samm-sammult minu Instagramis - klõpsake siin.

The Amazing Octopus (September 2020)


Soovitatav