Kõige võimsam spinat

  •  September 23, 2020


Ta annab Popeyele jõudu. Aga kas me naudime spinatit? Uus uuring näitab traditsiooniliste ettevalmistuste asemel paremat viisi selle eeliste saamiseks.

Loe lisaks:

Spinati muffinid - muutke nii tervislike koostisosade söömise viise
Spinati Souffle - valmistatud Nami täidlasem toit

Selle maitset ei ole täpselt kerge meeldida.


Seetõttu varieerime koostisosa ettevalmistamist nii palju.

Mul endal on lugematu arv spinatiretsepte.

Kuid nüüd on uuring leidnud, kuidas oma toitumisprofiilist kõige paremini kasu saada.


Eriti luteiin, mida leidub taimedes, eriti tumerohelistes köögiviljades.

Seda võimsat antioksüdanti saab hoida immuunsussüsteemi rakkudes.

Idee on ehitada kehasse luteiini varud.


See võib tasakaalustada madala raskusastmega kroonilist põletikku.

Need põletikud on seotud ateroskleroosiga (arterite ahenemine).

Järelikult on suurem müokardiinfarkti oht.

Uuringu tegi Linköpingi ülikool (Rootsi).

Selles valmistati spinatit erineval viisil: keedetud, praetud või keedetud kuni 90 minutit.

Seejärel mõõdeti iga preparaadi luteiini sisaldus.

Probleem on selles, et nagu paljud teisedki toitained, lagundab luteiin kuumust.

Selle tulemusel on leitud, et kõige parem on mitte spinatit kuumutada.

Nii on parim viis köögiviljade valmistamiseks smuutis või vitamiinides.

Kuid kas salat ei lahendaks seda küsimust?

Tegelikult on saak käes.

Saladus on smuutisse või vitamiini lisamine piimatoodete, näiteks piima või jogurti rasva.

Kui spinat tükeldatakse väikesteks tükkideks, vabaneb lehtedest rohkem luteiini.

Ja rasv suurendab luteiini lahustuvust.

Maitse erksamiseks pekske banaani, mango, ananassi või kirssidega.

Laktoositalumatused võivad lüüa näiteks apelsinimahla või kookosvett.

Uute maitsete avastamine on lõbus ja toitev, kinnitan teile.

Uuring avaldati ajakirjas Toidukeemia.

Spinati kanguse (ja selle suurepärase retsepti) kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin.

HUAWEI kõige võimsam lugu oled sina ise - avastades elu ratastoolis. (September 2020)


Soovitatav