Tutvuge viikingite dieediga

  •  Oktoober 20, 2020


Eelistage küllastumata rasvu, näiteks oliiviõli. Söö rohkem mereande. Ja roogade maitsestamiseks kasutage soola asemel ürte. Vahemere dieet? Toitumisspetsialistide ja arstide lemmik on viikingitele järele andmine.

Loe lisaks:

Illustreeritud dieet - kui soovite paremini süüa, soovite, et ma joonistaksin?
Kassihüpe - vaadake, kuidas mu toit taaskasutusse läks

See ühendab kulinaarsed tehnikad ja põllukultuuritoidud Vahemere kaldal.


Selle valemi abil on Kreeka ja teiste piirkonna riikide elanike toitumisharjumused osutunud tervislikumaks.

Sel põhjusel kiidavad paljud arstid selle südame terviseomadusi ja võimet ergutada keha kaalu langetama.

Kuid viimasel ajal näib, et toidutrend on mõnevõrra tõusnud.


Täpsemalt Põhja-Euroopa poole.

Koerakooli ülikool on lõpetanud muljetavaldava uuringu, tõmmates teda sardiinidele (või pigem heeringale).

Selles jagati 181 inimest, nii mehi kui ka naisi, kahte rühma.


Kuus kuud toitis rühm “tavalist” toitu: pastat, leiba, pitsat, kartulit, riisi ja piimatooteid.

Teine rühm sõi põhjamaiseid toite, mis olid valmistatud kohalikest ja hooajalistest koostisosadest.

Selle tulemusel registreeriti teises rühmas keskmine kaotus 4,7 kg.

Esimene kaotas vaid 1,5 kg.

Lisaks oli teise rühma vabatahtlikel vererõhk alanenud.

Ühesõnaga, ülekaalulised vabatahtlikud kaotasid tüüpiliste põhjamaiste roogade söötmisel kolm korda rohkem keharasva.

Seda võrreldakse teiste riikide köögiga, näiteks populaarse Ameerika köögiga.

Pakutavad retseptid paistsid silma sobival hooajal koristatud kohapeal valmistatud toitude eelistamisega.

Nii esitleti menüüs puuvilju, pähkleid, täisteratooteid ja kala.

Muidugi tuleb tervis hinnaga.

Vikingi toidud maksavad umbes 25% rohkem.

Üks riikidest, kus on kõige rohkem südameinfarkti, muutis Taani oma saatust, keelates 2003. aastal kõigis töödeldud toitudes transrasvade lisamise.

Uuringute järeldustega silmitsi seistes rõhutavad teadlased taanlaste tehtud õiget otsust kohandada Vahemere dieedi õpetused omaenda tegelikkusele.

Selle abil saame jälgida ja õppida.

Vikingi dieedi põhimõtted

1 - söö rohkem puu- ja köögivilju
2 - sööge rohkem täisteratooteid
3 - sööge rohkem mereande
4 - sööge kvaliteetset liha, kuid vähem
5 - sööge ulukiliha (levinud Põhjamaades)
6 - kui vähegi võimalik, sööge orgaaniliselt
7 - vältige töödeldud toitu
8 - sööge sööki koos hooajalise toiduga
9 - sööge kodus valmistatud toite
10 - vältige raiskamist

Tutvuge – maksekaart ERIAL (Oktoober 2020)


Soovitatav