Täiusliku kohvi otsinguil

  •  August 6, 2020


Peaaegu kõike, mida sööme, gurmeerides muutub maitseelamus üha keerukamaks. Ja see ei juhtu ainult roogadega. Veini ümber kujunenud kultus saabus kohvi ajal. Ettevalmistuse uuesti leiutamine on just võitnud riikliku meistrivõistluse.

Loe lisaks:

Pole midagi väikest kohvi - õige tass teeb täiusliku kohvi
Magamiskohv - ettevõte lansseerib rahustava versiooni

Mõõtmes, mis ületab ühekordselt kasutatavaid tasse, ei saa jooki nimetada deminutiiv.


Tõeliste asjatundjate ja amatöörbaaristide vaatevinklist oli kogu õlletootmise ja kohvi universum täis mõnu ja asjaolusid.

Nüüd on tähelepanu keskmes aeropress.

See on lihtne masin, mis ühendatakse otse tassiga kohvi filtreerimise ja rõhu abil.


Uue suundumuse valguses toimuvad võistlused, näiteks Brasiilia esimesed aeropressi meistrivõistlused, mille on kinnitanud WAC (maailma aeropressi meistrivõistlused).

See sündmus osutub suurepäraseks võimaluseks tundma õppida veesurvefiltreerimise tehnikat otse spetsialistidelt üle kogu riigi.

Esimese 18 võistlustöö jaoks on võistluskohad tagatud.


Pimeda kohvi üle otsustab Barista Isabela Raposeiras kohvikust Lab Felipe Croce Fortaleza keskkonnafarmist ja Eystein Veflingstad, Norra ekspert ja kategooria meister.

Kõik võistlevad Brasiilia esindamisel kategooria ülemaailmsel võistlusel aprillis Seattle'is (USA) messi Specialty Coffee Association ajal. Võistlusel kasutatavast oast saab spetsiaalselt selleks puhuks röstitud kohvioad.

Võistlustööd tehakse eranditult 02.23 kell 10.00 e-posti aadressil aeropress2015br@gmail.com.

Ürituse üks kõrghetki on igas riigis võistlusväljaannetele loodud plakatite graafiline kvaliteet - vaadake galeriid siit.

aeropressi meistrivõistlused

Plakatikunstis austab kunstnik Gustavo Gialuca Carmen Miranda

Brasiilia aeropressi meistrivõistlused

Kuupäev: 7/03
Tööaeg: 16h
Asukoht: Fortaleza keskkonnafarm (São Paulo)

Uudishimulik? Vaata, kuidas aeropress töötab, järgmisest videost ajakirjast Wired.

Kohvimasin De'Longhi Dinamica | De'Longhi Eesti (August 2020)


Soovitatav