Lõputu sushi

  •  August 6, 2020


Loodusvarad saavad otsa. Nii et lähme sushist otsa? Rahulikult, kummagi tragöödia vältimiseks, pakub Innovation Lab tuunikalale köögivilja alternatiivi.

Loe lisaks:

Tulevased eelistused - Heinz investeerib häirivasse toitu
Suupistete ümbermõtestamine - vt innovatsioonilabori tutvustus

Kontrollimatu tuunipüük on seadnud kalad kalade väljasuremise ohtu.


Ja see on tarbijate kulinaarsed harjumused kogu maailmas.

Üks viis probleemi leevendamiseks on sushi söömise lõpetamine.

Teine võimalus on panna teadus tööle.


Nõudluse ajendiks on tekkinud vegan mereandide tööstus.

Innovatsioonilaborite hulgas toome esile Ocean Hugger Foods.

Ettevõte toob turule maailma esimese tuunikala alternatiivi Ahimi.


"Liha" on valmistatud viiest koostisosast, millest peamine on tomat.

Puuvilja tekstuur ja maitse muutuvad ainulaadse tehnika abil.

Valik pole juhuslik.

Tomatid sisaldavad palju glutamiinhappeid.

Need ained põhjustavad lihakate toitude soolase maitse.

Tõelise tuunikala sarnase maitse osas tervitas turg turuletoomist entusiasmiga.

50 Whole Foods keti kauplust kasutavad toodet oma sushibaaris.

Ettevõtte sööklates kasutatakse ka Ahimi, nagu Twitteri peakorteris.

Selle põhjuseks on asjaolu, et seda ei müüda otse tarbijale ega ka tuunikala.

Lisaks taimedele on Ahimi suunatud mereandide allergiaga inimestele.

Või need, kes otsustavad ohutuse huvides toorest kala mitte süüa, näiteks rasedad.

Vastuvõtlikkuse tõttu loodab ettevõte varsti Ahimi kogu maailmas pakkuda.

Tuunikala, tomatite asemel

Hundinui - Lõputu tee (August 2020)


Soovitatav